YENİBAHARIN FAYDALARI NELERDİR

yenibahar neye iyi gelir

Yenibaharın Faydaları Nelerdir ?

Yenibahar Nedir ?

Çok eski zamanlardan beri yenibahar tohumları ve kokulu yaprakları yemeklerde ve tedavi amaçlı kullanılmıştır.

Yenibaharın tadı karanfil, muskat ve tarçın gibi birçok aromatik baharatın tadını içerisinde barındırdığı için Botanikçi John RAY bu duruma istinaden yenibahara “allspice” adını vermiştir. İngilizce kökünden de anlaşılacağı gibi bu baharat birçok baharatın tadını içerisinde barındırmaktadır.

Tropikal iklimde yetişen Yenibahar ağacı 12 metre yüksekliğe kadar uzayabilir. Yenibahar ağacı çiçek açtığında beyazdır. Bu çiçeklerden daha sonra yuvarlak ve yeşil meyveler verir. Bu meyveler olgunlaştıklarında kırmızı meyvelere dönüşür.

Yenibahar meyveleri olgunlaştıklarında toplanır ve güneşte kurutulurlar. Kırmızı olan yenibahar meyveleri güneşte kurutulduğunda renkleri kahverengiye dönüşmeye başlar. Yenibahar öğütüldüğünde güzel kokuları ve aromaları açığa çıkar. Her baharatta olduğu gibi yenibahar  da öğütüldüğünde aromalarını ve lezzetini kaybetmeye başlar. Bu nedenle baharatları tane olarak almak ve kullanmadan hemen önce değirmende çekerek veya havanda döverek kullanmak gerekir. Böylece aromalarını kaybetmemiş olursunuz.

Yenibaharın Faydaları

Yenibahar sindirim sistemini düzenler, sindirimin kolaylaşmasını sağlar.

Yenibahar sinir sistemine iyi gelir. Sinir sistemini kuvvetlendirici özelliği vardır.

Bölgesel olarak kullanıldığında antiseptik ve narkoz etkisi bulunmaktadır.

Yenibahar baharat olarak kullanıldığında gaz gidericidir ve tükürük salgısını artırarak ağız kuruluğuna iyi gelir.

Yenibahar iyi bir iştah açıcıdır. İştah sorunu olanlar yemeklerinde yenibahar kullanırlarsa iştahları açılır.

Antiseptik özelliği sayesinde bağırsakları temizler ve dezenfekte eder.

Ağrı kesici özelliğinden dolayı diş ağrılarında ağızda çiğneyerek bekletmek diş ağrısını azaltır.

Nezlede toz halindeki yenibaharı bal ile karıştırırsanız nezleye karşı önleyici bir kür oluşturmuş olursunuz.

Baş ağrısına ve romatizma ağrılarına karşı yenibahar meyvelerini ve yapraklarını kaynatarak lokal olarak o bölgeye sürebilirsiniz.

Diş ağrısı, sindirim problemleri, karın ağrısı ve iştahsızlıkta yenibaharın yapraklarını çiğnemek iyi gelir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir