HAVLICANLI ŞİFALI YEMEKLER

Havlıcan nedir

Havlıcanlı Şifalı Yemekler

Havlıcan Hangi Yemeklerde Kullanılır

Havlıcan tozu, benzer acı aromatik tadı sebebiyle karabiber gibi kullanılabilir. Bu egzotik tat, özellikle et yemeklerine ama aynı şekilde hamur işlerine de yakışır.

Asya mutfağına ilgi gösteren ve Asya yemeklerinin tadına bakmış olanlar, havlıcanın kıymetini daha iyi anlarlar. Bu tip baharatlar satan bir aktardan kurutulup toz hâline getirilmiş olanından ziyade, taze kök havlıcan alıp deneyebilirsiniz.

Havlıcanın faydaları için bağlantıyı tıklayın.

Havlıcanlı Tavuk Tarifi

10 parça kemiksiz but

1 tatlı kaşığı margarin

1 demet maydanoz

7-8 diş sarımsak

un

2 çorba kaşığı havlıcan

tuz

karabiber

Kemiksiz butlar kuşbaşı olarak doğranıp bir kaba koyulur, üzerine göz kararı tuz, karabiber ve havlıcan eklenir. Biraz yoğrulur. Üzerini örtecek kadar un serperek tavada eritilen margarine eklenir. Önce kısık ateşte pişirilir, tavukların içlerinin piştiğinden emin olunca da harlı ateşte tavukların dışlarının da kızarması sağlanır. Pişmesine yakın, kıydığımız maydanozla, küçük küçük doğranmış sarımsaklar eklenir. Kapağı kapatılarak kısa bir süre daha pişirilir.

Havlıcanlı Sos Tarifi

6 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 tadı kaşığı rendelenmiş havlıcan

1 tatlı kaşığı köri

½  su bardağı zeytinyağı

2 adet acı sivri biber

Havlıcanlı Sos Yapımı

Blandera sivri biberler konulur çok ince şekilde parçalanan kadar çekilir.

Daha sonra içerisine limon kabuğu, havlıcan, limon suyu, köri ilave edilir. Blander çalıştırılır ve zeytin yağı azar azar ilave edilirek sos kıvamına gelene kadar çekilir.

Halıcanlı Kek Tarifi

2 çorba kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatil kaşığı havlıcan

1 tatlı kaşığı tepeleme karanfil

1 tatlı kaşığı zencefil

1 çay kaşığı muskat

Beğendiğiniz bir kek tarifine göre hamurunuzu hazırlayın, 1 kg una, yukarıdaki malzemelerin karışımından 3 çorba kaşığı katıp yeni bir kek elde ederek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirin.

2 thoughts on “HAVLICANLI ŞİFALI YEMEKLER

  1. Havlıcanlı Sos Tarifi
    6 çorba kaşığı limon ( SUYUMU
    1 çorba kaşığı rendelenmiş ( KAŞAR PEYNİRİMİ
    1 tadı kaşığı rendelenmiş havlıcan
    1 tatlı kaşığı köri
    ½  su bardağı zeytinyağı
    limon kabuğu
    2 adet acı sivri biber
    Sivri biberleri ince ince doğradıktan sonra tüm malzemeyi birbiriyle karıştırın. LÜTFEN TARİF.TEKİ EKSİKLERİ TAMAMLARMISINIZ

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir